民間習(xí)俗中,在農(nóng)歷二月初二即傳統(tǒng)“龍?zhí)ь^”這一天,人們都要吃爆玉米花。
根據(jù)北方民間的神話(huà)故事,“金豆開(kāi)花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨。每逢農(nóng)歷二月初二,是天上主管云雨的龍王抬頭的日子。
節(jié)目中,三位主持人站在一個(gè)大箱子前,很神秘地介紹著箱子里裝的是一種制爆米花快的設(shè)備,打開(kāi)箱子一看,其實(shí)就是曾在中國(guó)大街小巷常見(jiàn)的“黑葫蘆”老式爆米花機(jī)。
“真不敢相信,我聽(tīng)說(shuō)過(guò)這東西,但從沒(méi)想過(guò)他竟真的存在。”視頻中,一位主持人如此驚嘆。主持人說(shuō),他們仔細(xì)研究了這款來(lái)自中國(guó)的機(jī)器之后得出結(jié)論“安全第一,美味第二”,于是他們架起防彈玻璃,穿上防爆衣,還翻譯了中文版的使用說(shuō)明書(shū)。更令中國(guó)網(wǎng)友的大跌眼鏡的是,在加熱將近十分鐘后,主持人不僅穿上了“防爆服”,還在撬蓋釋放壓力的時(shí)候,將“黑葫蘆”口對(duì)著天花板,以致“嘭”的一聲巨響過(guò)后,漫天都是糊了的爆米花?!芭趶棥钡耐σ沧屓苏痼@,一顆顆爆米花噴射到演播室頂棚后散落一地。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn),這個(gè)大家伙雖然不是制作爆米花快的機(jī)器,但著實(shí)讓主持人和美國(guó)觀眾“見(jiàn)識(shí)”了一把。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷(xiāo)售休閑食品加工設(shè)備的專(zhuān)業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名教授專(zhuān)家共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái)套。阿里巴巴10年誠(chéng)信通會(huì)員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)。
奶油爆米花配方及比例(按四人份材料)優(yōu)質(zhì)植物油(例如葵花油)3—4湯匙;玉米四湯匙,奶油1—2湯匙;鹽1湯匙操作:1、在爆米花機(jī)里將油加熱;2、倒入玉米,平鋪分散在鍋底,讓玉米一粒粒單獨(dú)分開(kāi);3、蓋上鍋蓋,每隔10—15秒用力來(lái)回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?、當(dāng)玉米開(kāi)始爆開(kāi)時(shí),每隔5秒搖晃鍋,這一點(diǎn)很重要,不然下面的玉米粒會(huì)燒焦,其他的不會(huì)完全爆開(kāi)。等到只聽(tīng)見(jiàn)零星的爆裂聲時(shí),將鍋?zhàn)訌臓t子移開(kāi)或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里,等奶油一融化,就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽,然后趁熱享用。注意:剛開(kāi)始別放太多鹽,寧可補(bǔ)加鹽。
香料鹽爆米花配方及比例(4人份)玉米4湯匙;植物油4湯匙;鹽一湯匙;奶油1—2湯匙;干羅勒1/2茶匙;干牛至草1/2茶匙;干百里香1/2茶匙 ;洋蔥粉1/2茶匙;(上列香料也可用小茴香鹽代替,制做方法:小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎)操做:1、將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎,混合均勻的香料鹽。2、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花,倒入大碗里。3、將奶油融化后澆在爆米花上。4、把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里,然后撒上爆米花。
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